傳統(tǒng)的方法分析酒精飲料需要使用完全不同原理的兩種儀器，例如使用機械振蕩法得出密度和折射計得出酒精濃度。
然而新設(shè)計的FermentoFlash啤酒分析儀基于熱力學(xué)分析方法結(jié)合的計算方式就能得到令人滿意的分析結(jié)果。首先啤酒樣品必須通過一個簡單的濾紙進行除氣。通過蠕動泵儀器吸入大約10ml的啤酒樣品，并通過加熱開始對樣品的分析。在加熱過程中由于不同的化學(xué)成分對加熱的溫度會產(chǎn)生不同的反應(yīng)，終結(jié)果會在2分鐘內(nèi)顯示并打印出來。所有參數(shù)的度都能達到0.01%
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配置：
3572 Fermentoflash 主機一臺
3563 清潔劑 0.5L
8818 100ml 錐形燒瓶
7151 熱敏打印機以及打印紙1卷
技術(shù)參數(shù)：
| 測量項目 | Constituent | 測量范圍 | 重復(fù)性 |
| 酒精 | Alcohol | 0.00%-15.00% | ± 0.02% |
| 酒精萃取物 | Extract | 0.00%-10.00% | ± 0.04% |
| 表觀浸出物 | apparent extract | 0.00%-10.00% | ± 0.04 % |
| 原麥汁濃度 | Original wort | 0.00%-20.00% | ± 0.02 % |
| 滲透壓值 | Osmotic pressure | 不確定 計算值 |
樣品處理速度：快速模式可達100個每小時，模式為60個每小時
樣品量：10ml
界面：
儀器帶有一個打印機平行接口，可以連接標(biāo)準(zhǔn)打印機。在標(biāo)準(zhǔn)配置中也已經(jīng)包含了一個打印機，另外儀器還帶有RS232接口。
電源：230/115V ，50/60HZ，180W
尺寸：30x24x33 cm (W x H x D)
重量：大約5kg
主要特點：
在操作方面，F(xiàn)ermentoFlash配備五個按鈕以及操作方便的彩色大型顯示屏。儀器的校準(zhǔn)采用一種已知內(nèi)容物含量的參比啤酒進行，該儀器能夠存儲20種參比啤酒（例如：皮爾森啤酒、麥芽啤酒和強烈啤酒等）的數(shù)據(jù)，您僅需將各種參比啤酒的指標(biāo)輸入儀器，所有內(nèi)容物質(zhì)（酒精、原麥汁濃度和浸出物等）的校準(zhǔn)便可一步完成。