真空滾揉機是我公司根據市場需求開發的一種小型設備，廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業 。該肉類滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強肉的結著力、增強產品彈性，制品的切片性，切片時產生破碎。
產品特點：
1、本蔬菜腌制機采用優質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
2、漿葉圓弧形設計，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到
3、水電腦控制用戶設定滾揉機：總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化
