一直被人們認為的補品燕窩，突然宣布亞硝酸鹽標，一片嘩然，很多人存有質疑，這么貴的補品有毒，，沒有用它拿來當作補品的人感到慶幸，反之，惱火啊惱火！
對食品中亞硝酸鹽的含量，我國有明確規定：強制性標準《食品標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)，中規定：嚴格限制添加亞硝酸鹽。在這次對燕窩檢測中發現，每千克燕窩含有4430毫克的亞硝酸鹽，含量可達10000毫克。這個數字讓人們看后毛骨悚然，難道真的補品成了毒品了嗎？
亞硝酸鹽，是一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，具有毒性，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至亡。在條件下會轉化為物質，長期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會增加患風險。
亞硝酸鹽檢測儀－適用范圍
廣泛用于檢測各類食品中亞硝酸鹽的含量亞硝酸鹽檢測儀－檢測原理
亞硝酸鹽能使人體血紅蛋白氧化而失去運輸氧的能力，造成、急性中毒，還能與食品中、人體內的仲胺類化合物反應生成具有強性的亞硝胺類化合物。亞硝胺除外,還可經對胎兒產生致畸和毒性作用。 因此，嚴格控制食品中的亞硝酸鹽含量，是治理餐桌污染，保障消費者的健康權益的重要工作
亞硝酸鹽檢測儀－技術指標
檢測項目：定量檢測食品中亞硝酸鹽。
檢測下限：2.0 mg/kg
檢測范圍：0.0～200.0mg/kg
※ 十個檢測通道可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別工作，不會互相干擾。
※ 吸光度值范圍：0.000 - 4.000A
※ 重復性：±0.1%(A)
※ 重復性誤差：吸光度（A）≤0.003
※ 穩定性：光電漂移（A）±0.002（3分鐘）
※ 吸光度準確度：±2.0%。
※ 線性誤差：±1.0%。
※ 尺寸：360X300X125(mm)。
※ 采用熱敏打印技術。
亞硝酸鹽檢測儀－儀器特點
§ 十通道光路系統，同時快速檢測十個樣品。
§ 采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，干擾、振動，檢測高，儀器壽命長。
§ 大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數準確、直觀。
§ 采用U和232接口設計，方便數據的存貯和移動，并可與計算機直接相連，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印和發布信息。
§ 智能化程度高：儀器可以自動診斷系統故障。
§ 自動保存檢測結果，數據存儲量大，內置微型打印機，可實時打印檢測結果。
§ 提供的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱。
§ 內置大容量充電電池，在無外接電源時可連續工作4小時
